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Pourquoi le tourisme doit-il être durable ?
Les impacts du tourisme sur l’environnement
D’après le site de notre environnement gouv, la croissance du tourisme mondial a été considérable ces dernières années (+ 133 % en 20 ans). Le secteur du tourisme est responsable d’environ 8 % du total des émissions de gaz à effet de serre au niveau mondial, dont les trois quarts constituent les transports (avec 40 % uniquement des avions).
De plus, le tourisme est fortement consommateur de ressources naturelles : énergie, eau, matières premières… Il génère des polluants et des déchets : en France, dans les lieux les plus touristiques, on observe jusqu’à + 211 % de consommation annuelle d’eau, + 287 % de consommation annuelle d’énergie et + 27 % de production de déchets par rapport à la moyenne nationale.
Heureusement, le tourisme a aussi de nombreux avantages : création d’emplois, consommation de produits locaux, ouverture et échanges entre les différentes cultures… Pour en savoir plus, n’hésitez pas à lire un document réalisé par l’ONU tourisme sur le tourisme dans le programme 2030.
Zoom sur le tourisme durable
Face aux conséquences que le changement climatique entraîne déjà, les attentes de la clientèle évoluent et l’offre des professionnels du tourisme doit y répondre.
L’Organisation Mondiale du Tourisme définit le tourisme durable comme “un tourisme qui tient pleinement compte de ses impacts économiques, sociaux et environnementaux, actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, des professionnels, de l’environnement et des communautés d’accueil”.
Un hébergement touristique responsable est une structure qui met en place des pratiques afin de limiter son impact sur l’environnement. Mais le tourisme 100% durable n’existe pas : il existe toujours un impact lié à la mobilité, l’hébergement, l’alimentation etc. L’important est de limiter le plus possible cet impact, par exemple en utilisant les transports en commun, consommant des produits locaux, végétariens et de saison, en prenant des douches plutôt que des bains, etc. N'hésitez pas à vous référer au comparateur carbone de l’ademe, pour mesurer votre impact et choisir des alternatives moins émettrices.
Les avantages d’un hébergement touristique responsable auprès de vos clients
La démarche RSE s’appuie sur la notion de parties prenantes et notamment sur les relations avec les fournisseurs, les équipes et surtout les clients.
Le tourisme durable est devenu un critère important dans la recherche d'hébergement pour les séjours de nombreux clients, sensibles aux enjeux sociaux et environnementaux. Les voyageurs sont généralement à la recherche d’expériences plus authentiques comme des séjours dans des logements engagés avec un retour à la simplicité et des activités en accord avec leurs valeurs.
Voici les différents avantages d’entrer votre structure touristique dans une démarche RSE :
En adoptant des pratiques plus durables, vous allez réduire vos coûts énergétiques, le gaspillage, les déchets… Soit une baisse de la facture globale tout en gardant un certain confort ! Vous pouvez aussi avoir d’autres revenus en proposant des activités durables comme par exemple des cours de cuisine végétale avec des produits de saison, fabrication de décoration artisanale etc.
Bref, c’est un cycle vertueux : les clients souhaitent changer leurs habitudes en voyageant et en consommant mieux et moins, vos équipes mettent en place des actions pour devenir plus durables et s’adapter à la demande et cela renforce la cohésion d’équipe !
Les hébergement touristiques durables grâce à une stratégie RSE
Les avantages des certifications et labels dans le tourisme
Afin d’aller plus loin dans leur démarche RSE, certains hébergements (hôtels, gîtes, campings, villages vacances, chambres d’hôtes) s’orientent vers les certifications et labels. Mais quels sont les avantages ?
- C’est un gage d’engagement environnemental et cela augmente votre crédibilité auprès de vos clients.
- Cela permet d’améliorer l’image de votre structure et de vous positionner en tant que destination durable.
- Cela permet aussi de réduire certains coûts opérationnels de votre hébergement comme la consommation en général, la gestion des déchets etc
Les différents labels et certifications durables des hébergements touristiques
Pour information, sur les plus de 20 000 hébergements touristiques en France, seuls 7% sont certifiés par un label environnemental (parmi ceux recommandés par l’Ademe).
Nous vous conseillons d’aller faire un tour sur le site de l’ademe, pour découvrir les différents labels et certifications des hébergements touristiques ! Mais pour plus de détails, en voici quelques uns :
- Ecolabel européen : ce label évalue de nombreux critères en passant par la politique d’accueil client, de recrutement, du choix des fournisseurs, de préservation de l’environnement.
- Clef Verte : c’est le premier label de tourisme durable à destination d’hébergements ayant instauré des actions de développement durable. Les gérants d’établissements hôteliers sont évalués sur la consommation énergétique, la gestion des déchets, la sensibilisation ou encore les achats.
- Label Tourisme Équitable : ce label est créé par l’Association pour le Tourisme Equitable et Solidaire. Il valorise l’engagement des structures d’accueil touristiques qui respectent la Charte du Tourisme Equitable et Solidaire, dans leur démarche globale.
- Gîtes Panda : ce label est décerné par la WWF (première organisation mondiale de protection de la nature) dont l’objectif est de proposer des hébergements qui partagent des valeurs fortes et locales.
Les solutions pour des hébergements touristiques engagés
La mise en place d’une démarche durable est devenue incontournable (impact environnemental, fidélisation des collaborateurs, réglementations…) mais il existe encore de nombreux freins (par où commencer, manque de temps, manque de connaissance et moyens financiers, retombées floues…).
Nous vous conseillons d’aller faire un tour sur We Go GreenR : cette entreprise a pour mission d’accélérer le tourisme durable en France. La plateforme propose des hébergements engagés aux particuliers, tout en accompagnant la transition durable des hôtes grâce à des outils mis à disposition. En bref, c’est la solution clé-en-main pour rendre votre hébergement responsable et rentable !
Enfin, pour vous accompagner dans votre démarche RSE, organisez un challenge tout au long de l’année avec l’application mobile Eli ! Notre solution permet à vos équipes de se mobiliser et de s’engager sur les sujets liés à la RSE, en faisant des actions personnalisées selon les besoins de votre hébergement touristique. Par exemple, vous pouvez réaliser des actions sur les économies d’eau, d’énergie, liées à la mobilité douce etc.
Les thématiques sur lesquelles agir pour mettre en place une démarche RSE
Afin d’engager votre hébergement dans une démarche RSE, nous vous conseillons de faire appel à un consultant interne ou externe afin d’obtenir un audit. Cela vous permettra de comprendre où en est votre structure pour agir efficacement : chaque structure est différente, donc voici des exemples d'actions à mener en fonction des pôles les plus consommateurs.
La gestion des déchets
D’après le site de Betterfly Tourism, un petit déjeuner à l’hôtel génère en moyenne 185 grammes de déchets par personne et par nuitée, dont 75% sont constitués de papier et de carton. Alors afin de réduire les déchets au sein de votre structure, vous pouvez avant tout mettre en place la règle des 5R (refuser les emballages et privilégier le réemploi, réduire les achats en masse qui favorisent le gaspillage, réutiliser plutôt que jeter, recycler en installant un système de tri et rendre à la terre donc composter).
Les économies d’énergie
Généralement en vacances, les clients consomment davantage d’énergie, d’eau et d'électricité par rapport à leur consommation habituelle. C’est pourquoi il ne faut pas hésiter à rappeler à vos clients, grâce à une infographie par exemple, les gestes de base simples pour consommer moins !
De votre côté au niveau de la démarche RSE, plusieurs actions sont possibles comme : mesurer l’empreinte carbone de votre hébergement touristique, mettre en place un programme d'audit énergétique annuel, utiliser des systèmes pour recycler les eaux grises et mettre en place une gestion raisonnée de l’énergie.
Les achats durables
Cette partie est également très importante car en plus de vous permettre de faire des économies en achetant moins, le fait de mettre en avant votre politique d’achats responsables pourra attirer des clients.
Voici quelques actions à mettre en place :
- Le choix de fournisseurs locaux et respectueux de l'environnement ou faire partie du label RFAR
- Acheter des produits alimentaires frais, locaux, en vrac et de saison
- Acheter des produits d'entretien éco-labellisés, du mobilier de seconde main et investir dans le réemploi
La sensibilisation
Cette partie concerne à la fois votre clientèle en la sensibilisant aux éco-gestes grâce à des infographies à l’accueil, mais aussi vos équipes : formation des collaborateurs sur les sujets liés au développement durable, communication des valeurs environnementales, organisation d'ateliers sur la durabilité, mise en place d'une politique environnementale, implication des fournisseurs etc
La mobilité
Pour cette thématique, voici plusieurs actions à mettre en place :
- Mettre en avant un système de covoiturage pour la clientèle et les équipes
- Encourager l'utilisation des transports en commun si votre hébergement touristique est accessible
- Proposition d'un service de location de vélos et mise en avant de navettes communes pour les activités ou événements
Ces changements impliquent de voyager plutôt en train qu’en avion ou de partager des voitures, de consommer local, de sensibiliser les clients et de former les équipes, de communiquer en étant transparent et de réduire sa consommation en général.
Conclusion
En bref, instaurer une démarche RSE permet de répondre aux attentes des clients, de plus en plus exigeants en matière de responsabilité sociétale et environnementale. Cela permet d’attirer vos clients et de les fidéliser, ce qui se répercute sur les performances financières ! Notre outil Eli peut vous accompagner dans la mise en place de votre stratégie RSE, en permettant à vos équipes et même vos clients de faire un challenge avec des actions personnalisées, puis de mesurer les résultats. Si vous souhaitez agir concrètement sur les sujets liés au développement durable, n’hésitez pas à faire appel à notre équipe pour obtenir une démo.
